L’intento di Nuovi Sapori è coniugare l’esperienza e la cura e l’attenzione nella lavorazione e trasformazione della materia prima al benessere dell’animale. La scelta delle carni è ciò che differenzia l’azienda: una selezione di prodotti che tengano conto del ciclo di vita dell’animale dalla stalla alla macelleria.

Il  lavoro è incentrato sul monitoraggio del ciclo di vita dell’animale e il suo benessere: i capi vengono scelti personalmente tra i migliori allevamenti virtuosi allo stato brado per garantire la salubrità e la qualità del prodotto finale.

Una particolare attenzione viene data alla norcineria artigianale, ai preparati e pronti cuoci preparati sempre senza addensanti o conservanti chimici per offrire sempre non solo gusto e qualità ma anche praticità.